Chefs Aprendiz, você decidiu entregar-se a sobremesa, e você tem que quebrar o chocolate. Mas agora se você quiser começar sua espuma, creme ou bolo de chocolate, você não vai perder o primeiro passo. Esta é, obviamente, derreta o chocolate da melhor maneira é ... Então, sem queima. Manterá sua fragrância que amamos tanto. Siga as instruções abaixo e tudo irá bem.
Existem várias técnicas para derreter o chocolate ea primeira que nós vemos é a mais temida, e ainda é aquele que tem menos riscos. Eu estou falando aqui de uma caldeira dobro para compensar, quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela. Coloque água em uma panela com um diâmetro ligeiramente menor do que a tigela com o chocolate. A razão é simples, impede sua bacia transborda para a panela. Traga a água a ferver, desligar o calor e coloque um pouco acima do vaso e esperar pacientemente para que ele derreta.
Você é o tipo de pressa e paciência não é o seu forte. Assim, para derreter o chocolate que você escolheu um método rápido é mais fácil de usar o forno de microondas. É uma técnica boa, mas a atenção para os danos se você não dominar. Em uma tigela especial para microondas o chocolate, partido em pedaços e coloque-o no microondas em um ajuste suave. Derreta um minuto, em seguida, retire e mexa. Retornar ao microondas por um minuto. Retire e ela está pronta.
Esta última técnica é que eu não vou aconselhá-lo. Nunca devemos derreta o chocolate no calor direta, sem acrescentar mais gordura ou linha de água, se você quiser fazê-lo como líderes. Você pode ser entendida, é para derreter o chocolate diretamente em uma panela no fogão.
Devo dizer que esta é a maneira que muitas pessoas preferem, em seguida, para evitar o desastre que é assim. Leve a sua panela e adicione o seu chocolate, partido em pedaços, adicione duas colheres de sopa de água. Coloque em fogo baixo, mexendo constantemente para que o chocolate no fundo da panela não é muito quente, mas também para que a mistura não ferva. Em teoria, a mistura não deve ultrapassar 70 °.
Isso não é desculpa para sobremesas de chocolate, você precisa para ter sucesso em qualquer golpes. Se depois de tudo isso você não pode fazê-lo ... Você sempre pode ter o cacau em pó, pois não precisa derreter o chocolate, mas adicionar um pouco mais de açúcar em suas receitas. E não se esqueça de que menos de cacau e chocolate, caso contrário, o sabor será muito forte
Por : Rivière Sylvain
domingo, 27 de março de 2011
domingo, 6 de março de 2011
Coisas de mineiro nos EUA
ENTERRO EM GOVERNADOR VALADARES
Toda a família em Valadares se surpreendeu quando chegou de Miami um ataúde com o cadáver de uma tia muito querida.
O corpo estava tão apertado no caixão que o rosto estava colado no visor de cristal...
Quando abriram o caixão encontraram uma carta, presa na roupa com um alfinete, que dizia assim:
Queridos Papai e Mamãe,
Estou lhes enviando o corpo de tia Josefa para que façam seu enterro em Valadares, como ela queria.
Desculpem por não poder acompanhá-la, mas vocês compreenderão que tive muitos gastos com todas as coisas que, aproveitando as circunstâncias, lhes envio.
Vocês encontrarão, dentro do caixão, sob o corpo, o seguinte:
12 latas de atum Bumble Bee,
12 frascos de condicionador St.Ives,
12 frascos de xampu Paul Mitchell,
12 frascos de Vaselina Intensive Care (Muito boa para a pele. Não serve para cozinhar!),
12 tubos de pasta de dente Crest,
12 latas de Spam das boas (são espanholas),
12 Hidratantes Victoria's Secret,
03 Perfumes Dolce & Gabbana,
04 Perfumes Armani.
Repartam com a família, sem brigas!
Nos pés de titia estão um par de tênis Reebok novos, tamanho 39, para o Fernandinho (É para ele, pois com o cadáver de tio José não se mandou nada para ele).
Sob a cabeça há 4 pares de 'popis' novos para os filhos de Antônio, são de cores diferentes (Por favor, repito não briguem!).
A tia está vestida com 15 pulôveres Ralph Lauren, um é para o Roberto e os demais para seus filhos e netos.
Ela também usa uma dezena de sutians Wonder Bra (Meu favorito!), dividam entre as mulheres. Também os 20 esmaltes de unhas Revlon que estão nos cantos do caixão.
As três dezenas de calcinhas Victoria's Secret devem ser repartidas entre minhas sobrinhas e primas.
A titia também está vestida com 9 calças Docker's e 3 jeans Levis. Papai, fique com 3 e as outras são para os meninos.
O relógio Swatch que papai me pediu está no pulso esquerdo da titia. Ela também está usando a pulseira DKNY que mamãe pediu.
Os oito pares de meias Chanel que ela veste são para repartir entre as conhecidas e amigas, ou, se quiserem, as vendam (Não briguem por causa destas coisas, não valem a pena!).
Os óculos bifocais, são para o Alfredo, mandei fazer no mesmo grau que ele usa.
A peruca platinada, com reflexos dourados, que a titia usa também é para a Katia, que vai brilhar, linda, em seu casamento!
Com amor da sua filha,
Carmem
PS1: Por favor, arrumem uma roupa para vestir a tia para o enterro e mandem rezar uma missa pelo descanso de sua alma, pois realmente ela ajudou até depois de morta.
PS2: Com a morte de tia Josefa, tia Bianca caiu doente. Façam os pedidos com moderação. Bicicleta não cabe nem desmontada. Tio Marcos, o carburador de fusca modelo 1968, aqui ninguem ouviu falar...
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