segunda-feira, 30 de agosto de 2010
Festa do Tira Gosto em Alto Caparaó
A X Festa do Tira Agosto também agitou o fim de semana,realizada no Estância Gourmet,o evento contou com a participação de pessoas oriundas de Vitória,Manhuaçu,Governador Valadares,Manhumirim,Espera Feliz,Itaperuana,Carangola,Guaçui,Dores do Rio Preto.Entre vários pratos servidos se destacou o risoto de canjicao o mais novo prato criado pelo chefe do Estância Gourmet.
Festa do cafeicultor em Caparaó
Neste ultimo fim de semana Caparaó festejou mais um grande evento,moradores de todas as cidades vizinhas participaram em massa.Cordenada pelo grande amigo Geremias a festa do cafeicultor foi um sucesso total.Rafaela foi escolhida a nova Rainha do café.
domingo, 29 de agosto de 2010
Carnes com ossos voltam por cima
Depois de algum tempo praticamente esquecidas ela estam de volta com todo glamour,devido a correria do dia
a dia elas ficaram no esquecimento pois requerem tempo para ser preparadas.Mais ao serem desgustadas elas apresentam um sabor magnifico e difereciado,os restaurantes voltam a colocar em seus cardapios pratos requitados em mais diferentes versoes utilizando carnes com osso.As costelas bovinas e suinas,codornas,ossobuco,prime Rib,T-bone sao um exemplo destas variaçoes.E com certeza nao faltam apreciadores.
Chefe Eliacir Fernandes
a dia elas ficaram no esquecimento pois requerem tempo para ser preparadas.Mais ao serem desgustadas elas apresentam um sabor magnifico e difereciado,os restaurantes voltam a colocar em seus cardapios pratos requitados em mais diferentes versoes utilizando carnes com osso.As costelas bovinas e suinas,codornas,ossobuco,prime Rib,T-bone sao um exemplo destas variaçoes.E com certeza nao faltam apreciadores.
Chefe Eliacir Fernandes
domingo, 15 de agosto de 2010
Há Momentos
Há momentos na vida em que sentimos tanto
a falta de alguém que o que mais queremos
é tirar esta pessoa de nossos sonhos
e abraçá-la.
Sonhe com aquilo que você quiser.
Seja o que você quer ser,
porque você possui apenas uma vida
e nela só se tem uma chance
de fazer aquilo que se quer.
Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Dificuldades para fazê-la forte.
Tristeza para fazê-la humana.
E esperança suficiente para fazê-la feliz.
As pessoas mais felizes
não têm as melhores coisas.
Elas sabem fazer o melhor
das oportunidades que aparecem
em seus caminhos.
A felicidade aparece para aqueles que choram.
Para aqueles que se machucam.
Para aqueles que buscam e tentam sempre.
E para aqueles que reconhecem
a importância das pessoas que passam por suas vidas.
O futuro mais brilhante
é baseado num passado intensamente vivido.
Você só terá sucesso na vida
quando perdoar os erros
e as decepções do passado.
A vida é curta, mas as emoções que podemos deixar
duram uma eternidade.
A vida não é de se brincar
porque um belo dia se morre.
terça-feira, 10 de agosto de 2010
Receitas do Chef
Como utilizar geléias de frutas para molho agridoce para carnes.
Dissolva sempre a geléia de preferência artesanal na porção 6 colheres em 300 ml de vinho branco e deixe ferver lentamente em fogo sempre mexendo para que geléia não fique no fundo.Para quebrar o doce acentuado das geléias utilize algumas folhas de alecrim mais cuidado para não colocar demais senão o gosto do mesmo vai dominar.uma pintada sutil de pimenta branca moída também é importante.
Geléias de frutas cítricas combinam com carne suína e aves e lembre-se não exagere no alho ao temperar a carne a ser utilizada com o molho.Regre a carne com molho somente depois de assada
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