sábado, 17 de setembro de 2011
Pavê de sonho de valsa
Ingredientes:
1ª parte:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite de vaca
4 gemas
2ª parte:
4 claras em neve
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de açúcar
Recheio (meio): Sonho de valsa picado
Modo de Preparo:
1ªparte:
Leve todos os ingredientes ao fogo menos as gemas e deixe ferver e
engrossar. Retire 1/2 xícara do creme e adicione as gemas peneiradas
até dissolverem. Agregue ao creme, retire do fogo e deixe esfriar numa
forma refratária.
2ª parte:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de
leite mexendo devagar.
Depois do creme amarelo (1ª parte) frio, salpique os sonhos de valsa
picados, deixando alguns pedaços para enfeitar.
Coloque o creme branco (2ª parte) por cima e enfeite com o sonho de
valsa separado.
Levar ao congelador para ficar com consistência de sorvete e retire do
congelador minutos antes de servir.
Assado de lombo suíno com pimenta e ervas.
Ingredientes:
- 1 lombo suíno de 1/2 Kg a 1 1/2 Kg;
Para o tempero de pimenta e ervas:
- 2 colheres de sopa de pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de chá de alecrim seco
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- 1/4 de colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
Modo Preparo:
- Seque bem a carne com toalha de papel. Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes e esfregue-os bem em toda a superfície do lombo.
- Coloque a carne numa assadeira rasa e asse em aproximadamente 140º C por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Remova o assado do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir.
domingo, 4 de setembro de 2011
Coisas que a vida ensina depois dos 40
Amor não se implora, não se pede não se espera...
Amor se vive ou não.
Ciúmes é um sentimento inútil. Não torna ninguém fiel a você.
Animais são anjos disfarçados, mandados à terra por Deus para
mostrar ao homem o que é fidelidade.
Crianças aprendem com aquilo que você faz, não com o que você diz.
As pessoas que falam dos outros pra você, vão falar de você para os outros.
Perdoar e esquecer nos torna mais jovens.
Água é um santo remédio.
Deus inventou o choro para o homem não explodir.
Ausência de regras é uma regra que depende do bom senso.
Não existe comida ruim, existe comida mal temperada.
A criatividade caminha junto com a falta de grana.
Ser autêntico é a melhor e única forma de agradar.
Amigos de verdade nunca te abandonam.
O carinho é a melhor arma contra o ódio.
As diferenças tornam a vida mais bonita e colorida.
Há poesia em toda a criação divina.
Deus é o maior poeta de todos os tempos.
A música é a sobremesa da vida.
Acreditar, não faz de ninguém um tolo. Tolo é quem mente.
Filhos são presentes raros.
De tudo, o que fica é o seu nome e as lembranças a cerca de suas ações.
Obrigada, desculpa, por favor, são palavras mágicas, chaves que
abrem portas para uma vida melhor
O amor... Ah, o amor...
O amor quebra barreiras, une facções,
destrói preconceitos,
cura doenças...
Não há vida decente sem amor!
E é certo, quem ama, é muito amado.
E vive a vida mais alegremente...
Amor se vive ou não.
Ciúmes é um sentimento inútil. Não torna ninguém fiel a você.
Animais são anjos disfarçados, mandados à terra por Deus para
mostrar ao homem o que é fidelidade.
Crianças aprendem com aquilo que você faz, não com o que você diz.
As pessoas que falam dos outros pra você, vão falar de você para os outros.
Perdoar e esquecer nos torna mais jovens.
Água é um santo remédio.
Deus inventou o choro para o homem não explodir.
Ausência de regras é uma regra que depende do bom senso.
Não existe comida ruim, existe comida mal temperada.
A criatividade caminha junto com a falta de grana.
Ser autêntico é a melhor e única forma de agradar.
Amigos de verdade nunca te abandonam.
O carinho é a melhor arma contra o ódio.
As diferenças tornam a vida mais bonita e colorida.
Há poesia em toda a criação divina.
Deus é o maior poeta de todos os tempos.
A música é a sobremesa da vida.
Acreditar, não faz de ninguém um tolo. Tolo é quem mente.
Filhos são presentes raros.
De tudo, o que fica é o seu nome e as lembranças a cerca de suas ações.
Obrigada, desculpa, por favor, são palavras mágicas, chaves que
abrem portas para uma vida melhor
O amor... Ah, o amor...
O amor quebra barreiras, une facções,
destrói preconceitos,
cura doenças...
Não há vida decente sem amor!
E é certo, quem ama, é muito amado.
E vive a vida mais alegremente...
sábado, 3 de setembro de 2011
Arroz de Braga
Ingredientes:
• 1 frango cortado a passarinho
• pimenta-do-reino
• óleo
• 6 ramos de cebolinha-verde
• 6 ramos de salsa
• 3 tomates grandes maduros
• 1 colher de sopa de extrato tomate
• 200g de lingüiça
• 100g de vagem
• 3 folhas de louro
• 2 cenouras médias cortadas em cubos
• 3 xícaras de arroz
• 6 folhas de repolho cortada em tiras largas
• 1 cebola grande picada
• 1 folha de louro
• sal
Modo de Preparo:
1- Tempere o frango com sal, folhas de louro quebradas e pimenta a gosto. Aqueça o óleo e doure a cebola picada.
2- Acrescente o frango, a cebolinha e a salsa picadinhas, os tomates cortados miúdos, o extrato de tomate, as lingüiças em rodelas e refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz, a vagem picada, a cenoura e misture bem. Adicione a água fervente e cozinhe até quase secar.
3- Quando começar a secar, junte o repolho, misture, deixe acabar de cozinhar e sirva em seguida.
4- O arroz de braga deve ficar bem úmido.
Dica: decore o prato com azeitonas pretas ou verdes, regue com azeite e sirva com uma salada fresca.
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