Ideal para o seu queijo preferido ou diluída em vinho branco da um toque especial no seu peixe grelhado
quinta-feira, 9 de março de 2017
Mineiririnho Xiquetoso Picante
Ingredientes
500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
100 gramas de champignons fatiados
1 pimentão amarelo cortado em fatias
2 colheres de molho de soja
4 quiabos cortado bem fininho
1 Pimenta dedo de moça sem picadinhas
1 copo de cerveja Bock
4 dentes de alho laminados
Sal a gosto
Modo de fazer
Doure o file de peito de frango temperados com sal numa frigideira grande,acrescente o champignons,pimentão,alho e o molho de soja e misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
Coloque a cerveja e o quiabo e deixe ferver por 6 minutos.
Dica do Chef
Sirva com angu mole ou arroz branco.
500 gramas de filé de peito de frango cortado em cubos
100 gramas de champignons fatiados
1 pimentão amarelo cortado em fatias
2 colheres de molho de soja
4 quiabos cortado bem fininho
1 Pimenta dedo de moça sem picadinhas
1 copo de cerveja Bock
4 dentes de alho laminados
Sal a gosto
Modo de fazer
Doure o file de peito de frango temperados com sal numa frigideira grande,acrescente o champignons,pimentão,alho e o molho de soja e misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
Coloque a cerveja e o quiabo e deixe ferver por 6 minutos.
Dica do Chef
Sirva com angu mole ou arroz branco.
Costela de boi especial
Ingredientes
2 kg de costela de boi (corte 3 ripas)
4 dentes de alho triturado
100 ml de molho de soja
10 gramas de pimenta calabresa
2 colheres de mel
1 kg de batata cortada ao meio
50 gramas de queijo parmesão
Sal e cheiro verde a gosto.
PREPARO
Tempere de véspera a costela com sal, alho e 50 ml de molho de soja. Cozinhe a costela lentamente numa panela acrescentado agua aos poucos para não deixar queimar.
Cozinhe em outra panela as batatas para que fique al dente. Misture o molho de soja restante,mel e a pimenta calabresa e reserve.
Montagem do prato
Numa travessa coloque as costelas já cozidas e pincele com a mistura de molho de soja. Coloque as bataras cozidas em volta e salpique o parmesão ralado e o cheiro verde.
Leve ao forno por 30 minutos em fogo brando.
Bom apetite!!!
Ingredientes
2 kg de costela de boi (corte 3 ripas)
4 dentes de alho triturado
100 ml de molho de soja
10 gramas de pimenta calabresa
2 colheres de mel
1 kg de batata cortada ao meio
50 gramas de queijo parmesão
Sal e cheiro verde a gosto.
PREPARO
Tempere de véspera a costela com sal, alho e 50 ml de molho de soja. Cozinhe a costela lentamente numa panela acrescentado agua aos poucos para não deixar queimar.
Cozinhe em outra panela as batatas para que fique al dente. Misture o molho de soja restante,mel e a pimenta calabresa e reserve.
Montagem do prato
Numa travessa coloque as costelas já cozidas e pincele com a mistura de molho de soja. Coloque as bataras cozidas em volta e salpique o parmesão ralado e o cheiro verde.
Leve ao forno por 30 minutos em fogo brando.
Bom apetite!!!
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