Ingredientes
1kg de batata
2 colheres de manteiga
2 maças em fatias
100 gramas de bacon fatiado
50 gramas de parmesão ralado
Leite para dar a consistência
Sal e noz moscada a gosto
Modo de preparar
Cozinhe as batatas e amasse bem,coloque numa panela a manteiga,a batata amassada,sal e nos moscada e acrescente o leite devagar para dar a consistência desejada.Num reflatário coloque uma camada de purê e logo após as maças e bacon e cubra com outra camada de purê,salpique o parmesão ralado e leve ao forno por 20 minutos a 160 graus.
Chef Eliacir Fernandes
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